Chci prodávat med a včelí produkty

Živnost

Prodej nezpracovaného medu z vlastních včelstev je zemědělská výroba, ne živnost. Podle Portálu veřejné správy se kvůli němu nemusíte zapisovat ani do evidence zemědělských podnikatelů.

Oprávnění potřebujete, pokud chcete víc:

Zápis do evidence zemědělského podnikatele vyřídíte na živnostenském odboru kteréhokoli úřadu obce s rozšířenou působností nebo elektronicky přes eAGRI.

Než začnete

1. Zaregistrujte se jako chovatel včel u ČMSCH (Českomoravská společnost chovatelů), která vede ústřední evidenci. Nový chovatel nebo nové stanoviště se může nahlásit kdykoli během roku.
2. Každý rok nahlaste počet včelstev a umístění stanovišť ke stavu 1. září, a to do 15. září. Použijte formulář na eagri.cz/HlaseniVcely nebo poštu. Kdo tři roky po sobě nenahlásí, toho evidence vyřadí.
3. Zkontrolujte limit malého množství podle tabulky níže.

Malé množství: kolik a kde

Vyhláška 289/2007 Sb. ve znění od 1. září 2025 považuje za malé množství:

V rámci malého množství smíte prodávat přímo spotřebiteli doma nebo na farmě, na tržnici či trhu, nebo dodávat do místního obchodu, který prodává konečným zákazníkům. Med skladujte v obalech vhodných pro potraviny a chraňte ho před přímým sluncem. Mateří kašičku musíte do 3 hodin od odběru stabilizovat a uchovávat nejvýš při 0 °C.

Přímý prodej malého množství vlastní prvovýroby je vyjmut i z registrace u SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce). Nad limity, nebo když med plníte pro velkoobchod či řetězec, se stáváte potravinářským podnikem. Dozor nad živočišnými produkty, mezi které patří med, má Státní veterinární správa. Jaký postup registrace na vás dopadne, si předem ověřte u krajské veterinární správy.

Značení: vyhláška o medu

Od 14. června 2026 platí vyhláška 490/2025 Sb., která nahradila vyhlášku 76/2003 Sb. Med označený podle starých pravidel smíte doprodat.

• Země původu je povinná. U směsi uveďte všechny země sestupně podle podílu a s procenty. Odchylka každého podílu smí být 5 %.
• Druh medu: květový (lze i „nektarový“) nebo medovicový. Vytočený, lisovaný a vykapaný med smíte označit jen jako „med“.
• Rostlinný nebo regionální původ („lipový“, „z Beskyd“) uvádějte, jen když med z daného zdroje celý nebo převážně pochází.
• Pekařský med musí nést název „pekařský med“ nebo „průmyslový med“ a upozornění, že je určený jen na vaření, pečení nebo jiné zpracování.

Na etiketu sklenice dále patří název, hmotnost, datum minimální trvanlivosti a vaše jméno a adresa. Výživovou tabulku malý výrobce dodávající přímo zákazníkům nebo do místního obchodu uvádět nemusí.

Prodej

• Ze dvora a z domu stačí cedule s cenou a správně označené sklenice.
• Na trzích prodáváte jako podnikatel a od 1. ledna 2027 evidujete tržby v EET 2.0. Postup pro stánky najdete na stránce EET na trzích a u stánku.
• Online přes e-shop nebo sociální sítě už nejde o prodej na místě produkce ani na trhu. Než začnete, ověřte si u krajské veterinární správy, zda se na vás ještě vztahuje režim malého množství.

Na co si dát pozor

• Kvalita. Vyhláška stanoví limity, například nejvýš 20 % vody u květového a medovicového medu nebo nejvýš 5 % sacharózy. Pokud si nejste jistí, nechte med rozebrat v laboratoři.
• Zdravá včelstva. Med pro prodej musí pocházet ze zdravého včelstva. Při převozu včelstev do jiného kraje potřebujete veterinární osvědčení.
• Daně. Příjmy z prodeje medu přiznáváte. Jak, záleží na tom, zda jste podnikatel. Obecně to vysvětluje stránka Daňové přiznání a přehledy.